انجیر خشک دهان بسته
ما می توانیم انجیر خشک دهان نزدیک را بر اساس اندازه آنها دسته بندی کنیم:
• نوع A: اندازه 18-21 میلی متر، کیفیت برتر به رنگ سفید یا زرد اختصاص دارد، قیمت در رنگ های تیره کاهش می یابد
• نوع AA: اندازه 21-23 میلی متر، کیفیت برتر به رنگ سفید یا زرد اختصاص دارد، قیمت در رنگ های تیره کاهش می یابد.
• نوع AAA: اندازه بزرگتر از 23 میلی متر، کیفیت برتر به رنگ سفید یا زرد اختصاص دارد، قیمت در رنگ های تیره کاهش می یابد
100 گرم انجیر خشک دهان نزدیک دارای 250 کیلو کالری، 3.1 گرم پروتئین، 54 گرم کربوهیدرات، 165 میلی گرم کلسیم، 9.8 گرم فیبر و غیره است.
مخلوط دهان باز و بسته
انجیر خشک فله از بهترین انجیر ها تشکیل می شود.
مخلوط دهان باز و بسته اساساً ترکیبی از انجیر خشک دهان باز و بسته با کیفیت بالا است. می‌توان دهان باز و دهان بسته ایرانی را بر اساس اندازه آنها به 3 دسته تقسیم کرد:
• نوع A: 18-21mm
• نوع AA: 21-23mm
• نوع AAA: اندازه بیش از 23 میلی متر
ماموریت سیاه
انجیر خشک ماموریت سیاه نوع کوچکی از انجیر خشک است که پوستی مرطوب و نازک به رنگ سیاه دارد.
ماموریت سیاه طعم بی نظیری با ته رنگ تلخ دارد.
از این نوع انجیر خشک در شیرینی پزی و همچنین مصرف روزمره استفاده می شود.
انجیر ماموریت سیاه به عنوان خوشمزه ترین انجیر موجود شناخته می شود.
انجیر میسیون کالری کمی دارد اما فیبر بالایی دارد که آن را برای افرادی که رژیم دارند مناسب می کند.
انجیر بوقلمون قهوه ای
پرورش این نوع انجیر بسیار آسان است.
انجیر بوقلمون قهوه ای که به “ماموریت اسپانیایی” نیز معروف است، می تواند در هوای سرد زنده بماند و همچنین می تواند در شرایط گرم تابستان زنده بماند.
انجیر بوقلمون قهوه ای دارای اندازه متوسط با گوشت صورتی است.
