ترکیبات موجود در گوجه فرنگی و خواص آن

آیا شما با ترکیبات موجود در گوجه فرنگی و خواص آن آشنایی دارید؟ گوجه فرنگی چند درصد آب دارد؟ املاح معدنی موجود در گوجه فرنگی چه هستند؟
گوجه فرنگی یکی از سبزیجاتی بوده که بالاترین میزان کشت را در دنیا بعد از سیب زمینی داشته، به علت خواص و جنبه درمانی که گوجه فرنگی دارد، امروزه یکی از اجزا جدا ناپذیر بخش های رژیم غذایی افراد را تشکیل داده است.

ترکیبات موجود در گوجه فرنگی
 گوجه فرنگی ترکیبات زیادی داشته که مهم ترین آن ها آب می باشد، این ترکیب بیش از 90 درصد در گوجه فرنگی موجود بوده، سایر ترکیبات موجود در گوجه فرنگی پروتئین، قندهای مختلف مانند گلوکز و فروکتوز، چربی و مقادیر زیادی ویتامین به نام های ویتامین A، C، K، E و هم چنین تیامین، اسید فولیک، اسید های آمینه ضروری، ریبوفلاوین می باشد. این ویتامین ها بر سلامتی بدن بسیار تاثیر گذار است و اثرات درمانی زیادی از آن به ثبت رسیده است.

املاح معدنی موجود در گوجه فرنگی
گوجه فرنگی هم چنین املاح معدنی زیادی هم داشته که از آن جمله می توان به کلسیم، منیزیم، فسفر، آهن، پتاسیم، سدیم ، روی، کبالت، مس و آرسنیک اشاره کرد، هم چنین تازگی ها دانشمندان کشف کرده اند که گوجه فرنگی در خود مقادیر اندکی هم ید دارد.