هویج سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات آنتی اکسیدانی است.
به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل، آنها می توانند به حمایت از عملکرد سیستم ایمنی بدن، کاهش خطر ابتلا به برخی سرطان ها و بهبود زخم و سلامت دستگاه گوارش کمک کنند.
هویج امروز شیراز قیمتی مناسب دارد.
در این مقاله با مواد مغذی موجود در هویج و فواید آن برای سلامتی بیشتر آشنا شوید.
ما همچنین به نکاتی برای افزودن هویج به رژیم غذایی و هرگونه اقدامات احتیاطی توجه می کنیم.
هویج حاوی ویتامین A است و کمبود ویتامین A ممکن است منجر به خشکی دهان، یک بیماری پیشرونده چشمی شود.
گزروفتالمیا می تواند باعث شب کوری یا مشکل در دید در زمانی که سطح نور کم است، شود.
به گفته دفتر مکمل های غذایی منبع مورد اعتماد، کمبود ویتامین A یکی از دلایل اصلی قابل پیشگیری نابینایی در کودکان است.
هویج همچنین حاوی منبع معتبر آنتی اکسیدان های لوتئین و زآگزانتین است و ترکیب این دو ممکن است به جلوگیری از دژنراسیون ماکولا وابسته به سن، نوعی از دست دادن بینایی، کمک کند.
با این حال، بعید است بینایی بیشتر افراد با خوردن هویج بهبود یابد، مگر اینکه کمبود ویتامین A داشته باشند.
با 10 ماده غذایی که می تواند به حفظ سلامت چشم کمک کند، آشنا شوید.
سرطان
رادیکال های آزاد بیش از حد در بدن ممکن است خطر ابتلا به انواع مختلف سرطان را افزایش دهد.
اثرات آنتی اکسیدانی کاروتنوئیدهای رژیمی – رنگدانه های آلی زرد، نارنجی و قرمز موجود در هویج و سایر سبزیجات – ممکن است این خطر را کاهش دهد.
لوتئین و زآگزانتین دو نمونه از این کاروتنوئیدها هستند.
ویتامین A و بتاکاروتن نیز ممکن است مفید باشند.
