یکی از نکات الزامی در چیدن گوجه فرنگی ، توجه به رسیده بودن آن می باشد .
- بیشتر بخوانید: گوجه فرنگی ریز
بهترین زمان چیدن گوجه فرنگی زمانی است میوه آن رسیده شده باشد .
- بیشتر بخوانید: گوجه فرنگی سبز
گوجه فرنگی نارس به گوجه فرنگی گیلاسی می گویند که کاملا نرسیده و پوست آن سبز رنگ باشد و گوشت آن ژله ای نشده باشد .
بیشتر بخوانید: خرید گوجه فرنگی ربی
- بیشتر بخوانید: گوجه فرنگی زیتونی
گوجه فرنگی از جمله محصولات کلایمتریک می باشد ، یعنی این که پس از برداشت هم امکان رسیدن آن وجود دارد .
توجه به این موضوع و چیدن گوجه فرنگی در حالتی که به تازگی در آن تغییر رنگ از سبز به نارنجی را مشاهده کردیم باعث کاهش کیفیت در گوجه فرنگی می شود .
